红酒洋葱胡萝卜炖牛肉 - 红酒洋葱胡萝卜炖牛肉的做法,红酒洋葱胡萝卜炖牛肉怎么做好吃,红酒洋葱胡萝卜炖牛肉的家常做法 - 京细菜谱

红酒洋葱胡萝卜炖牛肉

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颤抖clockwise

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超级好吃，虽然步骤比较多，材料比较多，但总体来说不复杂哈，在家宴客很长脸的一道菜

时间:1-2小时

食材

牛肉八两

洋葱 1个

胡萝卜 2根

芹菜 2根

红酒 1/ 3瓶

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

牛肉切块，用少许盐和黑胡椒碎腌渍20分钟
步骤 2/11

准备好八角、八角、桂皮、百里香、小茴香、陈皮、黑胡椒碎放在一起
步骤 3/11

锅里面放油，多放点
步骤 4/11

下豆瓣酱、姜片、拍扁的蒜小火炒香
步骤 5/11

下准备好的步骤2中的香料炒香
步骤 6/11

大火下牛肉炒两三分钟
步骤 7/11

下洋葱片炒两分钟
步骤 8/11

又下胡萝卜炒到洋葱全部变软，加入酱油炒匀
步骤 9/11

加入红酒大火烧到闻不到酒气了
步骤 10/11

倒入砂锅，放适量清水、放入芹菜段
步骤 11/11

小火炖大概一个半小时，随时可以尝一下，牛肉煮到合适的口感就可以了，起锅后放上香菜叶，装饰又提味

小贴士

以前我都是用高压锅炖，只要半小时，但特别不好掌握水量，少了怕糊锅，多了又不好看，这次用小砂锅炖，水多水少可以自己把握哈。

发布于 2018-06-08