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【快手】百搭的鸡蛋沙拉 Egg Salad
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国喌其实个爱你

这是西方再常见不过的沙拉之一，由于清淡营养，无论作为早餐还是正餐都很适合，而搭配面包当然是最常见的吃法啦，美国卖三明治的地方基本都会有个egg salad sandwich，毕竟用料和做法都太省事了，两三分钟就搞定。而且自由度很大，可以加入切碎的芹菜、黄瓜等蔬菜，口感和营养都提升一个档

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
葱 1根
酸奶/蛋黄酱 适量
黄芥末酱 可选
柠檬汁 可选
盐 适量
黑胡椒 适量
辣椒粉 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡蛋白煮，切成小块
  • 步骤 2/4
    葱花、酸奶/蛋黄酱、盐、黑胡椒和切好的鸡蛋混合均匀。如果是用蛋黄酱，可以加入少量的黄芥末酱(musturd)，淋入两三滴柠檬汁——蛋黄酱、黄芥末是很常见美味的搭配。但是酸奶就不要加了，组合起来好奇怪
  • 步骤 3/4
    混合好后可以直接吃；可以配上几片蔬菜和面包作为鸡蛋沙拉三明治。撒上一点辣椒粉点缀提味即可
  • 步骤 4/4
    还可以涂在小饼干上做零食哟~乐之饼干真是太好吃了= =
小贴士

1. 盐、黑胡椒的用量根据个人口味调整。最后加的辣椒粉仅是提味

2. 如果是用蛋黄酱，可以加入少量的黄芥末酱或 Dijon musturd，淋入两三滴柠檬汁——蛋黄酱、黄芥末是很常见美味的搭配。但是酸奶就不要加了，组合起来好奇怪

3. 做鸡蛋沙拉可以加切碎的芹菜、黄瓜等，口感和营养都提升一个档次

发布于 2018-12-01
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