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火烧云土司
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暨人醒梦亦碎

很简单的一款快手早餐,网络最近挺流行的,蛋白霜经过烘烤后似云朵一样

时间:10分钟内
食材
白吐司 2片
鸡蛋 一个
细砂糖 5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备2片土司,一个鸡蛋
  • 步骤 2/9
    分开蛋清、蛋黄,蛋清中加入白糖(细砂糖、绵白糖都可以)
  • 步骤 3/9
    蛋清用打蛋器高速打至硬性发泡
  • 步骤 4/9
    用刮刀把蛋白霜涂抹到土司上,不用抹平,中间留个小坑,蛋黄放中间,就用一个鸡蛋,只有一个蛋黄
  • 步骤 5/9
    放入预热140度的烤箱中,中层,烤15分钟左右
  • 步骤 6/9
    蛋白霜烤至上色
  • 步骤 7/9
    咬一口,像棉花糖
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

出于好玩,试做了一下,没有难度,但是烤箱温度不要高,要随时注意观察,我这个上色就有点深

发布于 2019-01-29
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