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火烧云土司
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暨人醒梦亦碎

很简单的一款快手早餐，网络最近挺流行的，蛋白霜经过烘烤后似云朵一样

时间:10分钟内
食材
白吐司 2片
鸡蛋 一个
细砂糖 5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备2片土司，一个鸡蛋
  • 步骤 2/9
    分开蛋清、蛋黄，蛋清中加入白糖（细砂糖、绵白糖都可以）
  • 步骤 3/9
    蛋清用打蛋器高速打至硬性发泡
  • 步骤 4/9
    用刮刀把蛋白霜涂抹到土司上，不用抹平，中间留个小坑，蛋黄放中间，就用一个鸡蛋，只有一个蛋黄
  • 步骤 5/9
    放入预热140度的烤箱中，中层，烤15分钟左右
  • 步骤 6/9
    蛋白霜烤至上色
  • 步骤 7/9
    咬一口，像棉花糖
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

出于好玩，试做了一下，没有难度，但是烤箱温度不要高，要随时注意观察，我这个上色就有点深

发布于 2019-01-29
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