jxcaipu logo
鲜虾培根螺旋意粉
7.6万 热度 11 收藏
丝瓜watchful

更适合夏天的青酱意面，虽然没有白酱的香醇，但是有自己特殊的清香，更能完美还原食材的本味。因为家里没有罗勒了，所以用迷迭香和甜紫苏代替。

时间:30分钟-1小时
食材
鲜虾 6-7个
培根 3片
螺旋意粉 50g
蒜瓣 5个
橄榄油 适量
黄油 适量
甜紫苏 适量
迷迭香 适量
芝麻 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    配料准备：芝麻，甜紫苏，迷迭香，黑胡椒用研磨器研碎，目的是提高香料的香味。虾去头洗干净，用少许食盐，迷迭香腌制10分钟，因为是夏天，所以要放到冰箱里。大蒜捣碎，培根切条。锅烧热，倒油，放入虾，蒜末，煸炒。虾变色之后，放入培根，倒入1/4cup的水（或者高汤）盖盖子焖5分钟。
  • 步骤 2/2
    煮意粉：锅里放入少许盐，橄榄油，等意粉煮到没有硬芯就可以了，放到凉水中。打开调料锅的盖子，放入黄油，研磨好的调味粉，煸炒，倒入意粉炒到意粉充分裹上料汁水，就可以盛盘啦。最后可以用芝士粉，莳萝或者罗勒碎点缀
小贴士

1、没有研磨器可以用擀面杖

2、没有螺旋意粉（rotini）可以用天使面（Capellini）因为这两种比较清爽，更适合夏天～～

3、也可以添加洋葱，圣女果，橄榄等配菜

发布于 2019-01-04
14
相关菜谱
写评论