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超萌小鸡奶酥
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Islandland

一直挺喜欢动物，我家宝贝也一样。宝贝第一次看到小鸡奶酥时，合不上嘴，一直吵着吃，让我学着做。刚入烘焙圈的我一有时间就会尝试着用烤箱做好吃的，为满足宝贝要求，就做一次萌小鸡吧，第一次做，不是特别好，但挺有成就感，宝贝特喜欢，也挺好吃！看到宝贝开心，当妈的心里也美美滴。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 160g
原味炼乳 150g
小苏打粉 小勺半勺
鮮鸡蛋黄 1个(约18~20克)
红豆沙馅 100g
巧克力 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    一个蛋黄和150克炼乳混匀。
  • 步骤 2/11
    再与160G面粉和小半勺小苏打粉搅匀。
  • 步骤 3/11
    揉成面团后，用保鲜袋装好，入冰箱冷藏20分钟。
  • 步骤 4/11
    红豆沙馅揉成条，分12等份再揉成团备用。
  • 步骤 5/11
    取出面团，分成12等份揉成团。
  • 步骤 6/11
    面团捏程小碗状后，放入红豆沙馅，收口再揉成圆团。
  • 步骤 7/11
    用手捏住面团旋转捏出小鸡的头。用剪刀剪出小鸡嘴和鸡冠。
  • 步骤 8/11
    捏好的小鸡生坯摆放于烤盘内，生坯之间留多余间隔。
  • 步骤 9/11
    若时间充足的情况下，揉面时可以揉多一些面团，做别的动物造型或小花等。
  • 步骤 10/11
    放入预热好的烤箱，以150°上下火烤20~25分钟。
  • 步骤 11/11
    烤好出炉，牙签蘸上融化的巧克力，画出小鸡眼睛和翅膀。
小贴士

想吃适量做少一点，小朋友吃多甜食会长蛀牙的。

发布于 2019-01-06
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