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迷糊娃娃泡泡浴蛋糕
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浮期妄年箕

偶然间看到的蛋糕图片，被萌到咯，做法也不复杂，自己动手吧~

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
低粉 40g
牛奶 20g
玉米油 20g
细砂糖 40克（10克蛋黄30克蛋白）
淡奶油 250ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蛋白蛋黄分离，30克糖分三次加入蛋白中，打至干性发泡，提起打蛋器呈短小直立的尖角~
  • 步骤 2/4
    蛋黄加入10克细砂糖，打蛋器轻轻打散，加入牛奶和玉米油搅匀，低粉过筛后加入蛋黄糊轻轻翻拌均匀，切忌画圈搅拌~分三次盛蛋白入蛋黄糊，从下往上翻拌均匀~倒入模具，用力震两下，烤箱预热160度，中下层40--60分，中途上色后加盖锡纸以免上色过深~
  • 步骤 3/4
    出炉后，立即将蛋糕倒扣在网架上冷却，待彻底冷却后脱模~用面包刀分三层，根据娃娃大小在第一层中间挖出一块长方形或圆形~淡奶油加糖打发，分层涂抹加水果~
  • 步骤 4/4
    娃娃清洗干净，用保鲜膜或锡纸包住放在蛋糕里的地方，开始最后装饰~
发布于 2018-07-15
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