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意大利肉酱面
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心远钟疏是

我很喜欢吃意面，一个人的周末，在家，做一道意面，煮一杯咖啡。很惬意。

时间:10-30分钟
食材
意大利面 一小把
胡萝卜 半根
洋葱 半颗
猪肉或者牛肉 一小块
番茄 一个
意大利面酱 一盒
生姜 少许
橄榄油 3匙
黄油 一小盒
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将猪肉或者牛肉（按照个人喜好）洗净，切小块，加入少许盐、生姜和料酒腌制约10min
  • 步骤 2/4
    把胡萝卜、番茄切丁、洋葱切丝，备用
  • 步骤 3/4
    炒锅烧热，放入一小盒黄油至融化，加入洋葱爆香后倒入腌制好的肉丁，翻炒到肉变成白色的时候，捞出备用。
  • 步骤 4/4
    差不多15min后，面条已经煮好了，用漏勺捞出放入盘中，加少量橄榄油拌一下。这时候，肉酱应该已经差不多要好了，加一点点黑胡椒，翻炒，出锅，浇在意面上。如果你喜欢香一点，可以加一点碎芝士末。完成。
小贴士

1.煮意面加盐和橄榄油是为了不让面条坨掉，并且口感会很好。

2.用意面酱是因为自己如果去熬肉酱面的的酱料需要约1H-2H，会很烦，加少量的意面酱可以让肉酱味道更好。

3.如果是招待客人之类的，为了美化，可以煮一点花椰菜和紫甘蓝，点缀。

发布于 2018-11-26
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