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桑葚杏仁蛋糕
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最初的模样班
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时间:1-2小时
食材
杏仁粉 150g
低筋面粉 50g
黄油 35g
蛋 3枚
细砂糖 70g
牛奶 50g
盐 1/4茶匙
桑葚 80克
柠檬皮 1枚
杏仁片 30克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄油隔热水化成液态备用。将糖、蛋、盐用手动打蛋器搅打均匀后，将柠檬皮擦入其中。
  • 步骤 2/5
    先加入牛奶混匀，再加入液态黄油搅拌至呈乳化状，即没有油星。
  • 步骤 3/5
    一次将提前过筛的低粉、杏仁粉倒入，用手动打蛋器拌匀。
  • 步骤 4/5
    桑葚提前洗净控干水份，用约1/2茶匙的低粉拌匀（配方外份量），加入面糊中略拌几下。
  • 步骤 5/5
    将面糊倒入长条蛋糕模具中，表面撒上杏仁片。杏仁片提前用水打浸湿后再控干，这样烤的时候不容易糊。烤箱提前180度预热后，将模具放入，同样温度烘烤25分钟左右即可。
发布于 2018-11-02
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