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装饰姜饼屋
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苛柑拖肛焙

姜饼屋绝对是圣诞节里隆重的表现，比弄棵假圣诞树挂点假包裹礼物的实在多了。哈哈，而且还能根据你的财力和体力创造更庞大的规模，不受任何的限购政策影响，户型结构和外立面设计完全你说了算。到最后还能给它吃喽，听上去还不错吧。抓紧备料吧，为这个圣诞节、新年和春节打造一个甜蜜的“独栋别墅”吧（绝对到正月十五不会有任何质量问题）。不光摆家里好看气派，带着这套房给亲朋好友和他们的宝宝送个礼，那更拿得出手啦，一栋用饼干和糖果搭建的房子，甜蜜和快乐捆绑。

时间:1-2小时
食材
融化黄油 60克
红糖 50克
糖粉 50克
蜂蜜 50克
鸡蛋 25克
牛奶 40克
小苏打 2克
低粉 350克
姜粉 4克
肉桂粉 2克
糖霜 适量
食用色素 适量
装饰糖果 适量
糖粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将主料的融化黄油、红糖、糖粉混合拌匀，再加入主料的鸡蛋、蜂蜜、牛奶，拌均匀。
  • 步骤 2/7
    将小苏打，低粉，姜粉，肉桂粉混合过筛加入以上的液体，简单的拌成面团，不要过久的搅拌以免面团出筋。面团包裹保鲜膜松驰30分钟以上（室温高时或者感觉面团特别软就可以放入冰箱冷藏松弛）。
  • 步骤 3/7
    松弛好的面团擀成3mm厚的片状，在饼干表面扎上一些孔帮助排气，放在不粘油布上，松弛10分钟。
  • 步骤 4/7
    依据画好的模型板，切割出屋子要用的饼干数量和形状。
  • 步骤 5/7
    蛋白糖霜，先调至成比较稀的滴落状态的糖霜，调色后装饰房子的各个门板，然后再继续在糖霜中添加糖粉搅拌成能裱花的糖霜浓度增，用来粘合整个房子的接口。
  • 步骤 6/7
    在粘合时，在两块门板的连接处挤上糖霜，然后用手将两块饼干捏紧持续几十秒使之固定，再接着将剩余的饼干固定，放在阴凉通风的地方让其完全干透，大约需要1小时。
  • 步骤 7/7
    等房子完全固定了，用剩余的糖霜将各种五颜六色的卡通的糖果装饰在房子的四周，如果有多余的饼干，可以围城栅栏的样子也很有气氛，最后筛上糖粉即可。
小贴士

***红糖有很多硬颗粒不容易融化，最好在配料时挑出来。

**室温低的情况下，可以将红糖、黄油和糖粉放入容器，隔水加热会比较容易拌匀。

***饼干的模型是先画好硬纸板，再裁切下来当作模具压在饼干面皮上使用。至于怎么画，相信你虽然都不一定像我似的学过建筑学，但是总都学过几何吧，这就够了。需要说明的是，如果你要送人，最好先确定装在哪儿，然后根据容器的底部大小做一个差不多的饼干底座，底座要略微厚一点，否则容易断裂，然后在上面盖房子。

发布于 2019-02-08
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