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西瓜曲奇饼
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时间:1-2小时
食材
低筋面粉
120g
黄油
70g
鸡蛋液
20g
糖粉
60g
红曲粉
8g
抹茶粉
8g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
红曲粉,抹茶粉分别加少许凉开水溶开成糊状,其他材料放一起揉成一个面团。Tips:特别说明一下建议面团开始就筛分成两份粉,大小不同,红色大绿色小,分别做成两个颜色面团。上述图我是做好一个白面团,再分成大小两份之后分别分开开加入绿色粉和红色粉,揉面团较费劲,做出成品总感觉不够细腻,当然如果不介意,就按我的懒法制作。
步骤 2/7
把面团分成两份一大一小面团,小的和抹茶糊混合揉成绿面团(代表西瓜皮),大的和红曲糊揉成红面团(代表瓜肉),面团放冷藏半小时醒一下。
步骤 3/7
绿面团擀成片,红面团滚成圆放置在上面,注意长度与绿片一样,绿片由身体这面往外包卷滚成圆筒,放置冰箱冷冻1小时,取出切成片。
步骤 4/7
冷冻好的面团卷切下后,嵌上黑芝麻,再切成不同的形状。
步骤 5/7
烤箱预热好,上下火,175度,中层,15分钟,取出放凉
步骤 6/7
成品,放盘子即食,如果不吃,用袋子装好密封,是不是很夏天呢?如果家里有小朋友,即使夏天厌食,一定会喜欢这款萌萌的曲奇饼。
步骤 7/7
再拍一图。
发布于 2018-12-12
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