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奶油焗杂拌
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山薇腾

看起来很复杂的“奶油焗杂拌”其实制作起来并不算复杂。在家里就能享用美味的西式大餐，多美啊！

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 1个
鸡蛋 1个
图林根火腿 2根
口蘑 2个
西兰花 2朵
马苏里拉奶酪 适量
盐 3ml
黑胡椒粉 2.5ml
黄油 30g
淡奶油 100ml
牛奶 100ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆洗净带皮切块，和鸡蛋一起放入锅中蒸十五分钟
  • 步骤 2/11
    蒸熟的土豆去皮，碾碎成土豆泥
  • 步骤 3/11
    西兰花洗净分成小朵焯水后捞出，口蘑切片、图林根火腿切片、鸡蛋切片
  • 步骤 4/11
    炒锅中下入黄油，烧化后放入图林根火腿片，炒至火腿片微微卷起、散发出香味儿时加入盐和黑胡椒粉炒匀
  • 步骤 5/11
    下入口蘑片略微翻炒后，放入西兰花和土豆泥炒匀
  • 步骤 6/11
    放入淡奶油和牛奶炒匀
  • 步骤 7/11
    小火翻炒至粘稠状关火，加入鸡蛋拌匀
  • 步骤 8/11
    盛入烤箱可用的耐高温容器中抹平
  • 步骤 9/11
    表面撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪
  • 步骤 10/11
    烤箱200度预热，上下火烤十分钟即可
  • 步骤 11/11
    浓香四溢的“奶油焗杂拌”比西餐店里的还好吃哦！
小贴士

土豆要选择表皮不光滑有小麻点的土豆，这样的土豆蒸出来是面的，最适合做土豆泥。杂拌中的配料可以随意添加，图林根火腿也可以用培根或其他火腿代替。烤箱的温度各家不尽相同，请灵活掌控。

发布于 2019-01-15
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