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Q版面包超人表情面包
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zheng炀
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时间:1-2小时
食材
高筋粉 200g
低筋粉 50g
牛奶 140g
黄油 40g
干酵母 3g
糖 25g
鸡蛋液 25g
黑巧克力 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将除黄油以外的所有原料混合并揉成光滑的一个面团，然后再放入软化或者融化的黄油，揉出筋性，进一步揉至面团出膜。放在一个盆内放在温暖湿润处进行发酵，用保鲜膜盖好防止表面风干。
  • 步骤 2/8
    等大约1小时后，面团发酵至原来的2倍大小，用手指戳一个洞，洞不回缩就说明面团已经发酵好了。
  • 步骤 3/8
    将面团排气，然后分割成40g一个的小面团。滚圆整形成正圆形，然后再用小面团搓成圆形摆在相应位置，做成脸部的表情。放在温暖湿润的地方进行第二次发酵。
  • 步骤 4/8
    大约40-60分钟之后，面团再次膨胀，发酵完成。
  • 步骤 5/8
    在面包表面刷上一层蛋液。
  • 步骤 6/8
    放入预热好的烤箱中层，180度烤13分钟左右。烤完之后立刻取出晾凉。
  • 步骤 7/8
    冷却之后，用融化的巧克力在表面画上表情就可以啦。
  • 步骤 8/8
    可以画一些不同的表情哦。
发布于 2019-01-26
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