Name: 北海道吐司（多图）
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋面粉 300g; 牛奶 140g; 淡奶油 65g; 酵母 3g; 黄油 25g; 白糖 40g; 盐 3g; 鸡蛋 25g

北海道吐司（多图）

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蛋黄黄黄不黄

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北海道吐司

时间:30分钟-1小时

食材

高筋面粉 300g

牛奶 140g

淡奶油 65g

酵母 3g

黄油 25g

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烹饪步骤

步骤 1/13

除黄油外，所有材料放到面包机里。酵母放最上面。
步骤 2/13

我用的是ACA MB600，选择甜面包程序，揉面10分钟后停止重新启动，重复3次后加黄油。
步骤 3/13

加黄油后还是继续甜面包模式，揉面20分钟后自动加热10分钟，关掉机器用余热发酵。
步骤 4/13

发酵了约30分。
步骤 5/13

分成三个
步骤 6/13

松弛10分钟，盖上保鲜膜
步骤 7/13

压成长条状，把空气排干净
步骤 8/13

用擀面杖擀成长条
步骤 9/13

卷起来
步骤 10/13

放入模具中。
步骤 11/13

排好三个
步骤 12/13

在烤箱里发酵，下面放一碗热水，保证湿度。约20分钟。
步骤 13/13

预热160度，中层，40分钟。

发布于 2018-12-24

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