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豆沙面包卷
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唐宛如赛高基吔

简单好吃的一款小餐包

时间:1-2小时
食材
高筋面粉200克 适量
水75克 适量
蛋液40克 适量
奶粉15克 适量
耐高糖酵母2.5克 适量
糖55克 适量
黄油20克 适量
红豆沙适量 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1.将除豆沙和黄油所有材料入面包机揉至扩展阶段
  • 步骤 2/10
    2.加入黄油揉至扩展阶段
  • 步骤 3/10
    3.进行第一次发酵，发酵好的面团不回缩不塌陷
  • 步骤 4/10
    4.取出排气分成8等份静置10分钟
  • 步骤 5/10
    5.擀成牛舌状涂上豆沙然后从中间划开留一头编成两股辫子放入模具
  • 步骤 6/10
    6.进行二次发酵发酵至8分满
  • 步骤 7/10
    7.烤箱中层180度20分钟左右
  • 步骤 8/10
  • 步骤 9/10
  • 步骤 10/10
小贴士

烤箱不同请根据自己的烤箱调整 面粉吸水效果不同 液体不要一次加入

发布于 2019-01-09
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