炒面很多人都爱吃,上中学那会儿跟朋友去夜市玩,经常会要一份炒面,那种面条细细的有弯曲,夜市摊的人都会准备很多种蔬菜,炒的时候这里抓一点那里抓一点,然后就炒出一份有很多配菜的炒面,跟同学一起吃的特别开心,后来离开家乡,再后来老家的夜市也关闭了,就很少吃到那种炒面了。虽然手擀面也能炒,但不是那种感觉。现在当了妈妈,闺女喜欢吃意面,家里囤了不少,刚开始我不太喜欢,后来做的多了,各种方法都试过后,也慢慢的喜欢上意面的口感了,有时候就会有家乡夜市炒面的方法来炒意面。
鹅蛋其实是很营养的一种食物,它含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用;鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。所以,即便它不排胎毒,也是很适合孕妇和儿童食用的一种食材。但同样食物也有禁忌,低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋,因其性壅滞,不利骨折愈合。另外鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。不可和鸡蛋同食,会伤元气。