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奶油小蛋糕(磅蛋糕)
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羽逸之光糜
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磅蛋糕的内部组织非常扎实和细腻,具有浓郁的奶香和润泽的口感。
食材
黄油
100g
细砂糖
95g
鸡蛋液
100g
低筋面粉
100g
泡打粉
1g
烹饪步骤
步骤 1/6
室温下软化黄油,然后用电动打蛋器打发,再加入糖粉继续打发成乳膏状。
步骤 2/6
鸡蛋液分6次少量加入到黄油中,每次加完后打发完全融合,再加入下一次。
步骤 3/6
筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀搅拌均匀。
步骤 4/6
将面糊装入裱花袋,挤入模具中,也可装入纸杯中。(配方上的量可以做6个哦)
步骤 5/6
同时,在挤面糊之前就可以用手机操作预热,然后挤得时间差不多预热就完成了。正好放入烤箱烤。以上下火170度烘烤20分钟即可。
步骤 6/6
成品图
小贴士
配方上的量可以做6个哦
发布于 2018-08-05
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