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淡奶油小蛋糕
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晨潍夏日天浅蓝

忘记了是在哪里看到的这款淡奶油蛋糕,当时很喜欢。

上次购买淡奶油时正好商家促销,于是乎就买了一升的大盒装。可当使用时却发愁那打开的淡奶油如何能够快速的消耗掉,不知豆亲们是否也有这种感受呀。

正好这个配方是太适合啦,主要是制作方法特别的简单,无需打发任何的食材,加入少许的酵母粉,简单快捷,那咱就做起来吧。

烤好后经过品尝,虽然内部组织比较细腻,但感觉口感不是很松软,远远没有达到我预想的效果。我在考虑如果淡奶油打发了制作出来的效果肯定很好,感觉它跟蛋白打发后的效果差不多呢,而且无需加入酵母粉,不知是否可行,下次可以尝试一下哟,呵呵。

食材
淡奶油 300g
鸡蛋 3个
糖粉 50g
酵母粉 2g
奶粉 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将淡奶油放入容器内
  • 步骤 2/9
    将酵母粉加入
  • 步骤 3/9
    搅拌均匀,静置发酵
  • 步骤 4/9
    当奶油液体出现气泡时即成
  • 步骤 5/9
    磕入鸡蛋搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    加入奶粉
  • 步骤 7/9
    再筛入低筋面粉
  • 步骤 8/9
    搅拌成无颗粒的面糊
  • 步骤 9/9
    将面糊盛入纸杯中八成满,然后放入预热180度的烤箱内烘烤20分钟
小贴士

加入面粉后不要过度搅拌,以免起筋,影响口感。

发布于 2023-05-14
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