jxcaipu logo
椰香小点蛋糕
5.8万 热度 43 收藏
殳梦菡虚

迷你小蛋糕，有淡淡的椰香味，不需要打发蛋清，也不用担心搅拌消泡，是一道成功率百分之百的点心，但有点力气活就是要将色拉油和鸡蛋白糖完全融合在一起，而且只能用手动打蛋器来完成（使用长帝电烤箱CKTF-32GS)

时间:10-30分钟
食材
椰蓉 80g
鸡蛋 2个
白砂糖 80g
色拉油 90g
低筋面粉 100g
泡打粉 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    鸡蛋加入白糖中用手动蛋器将鸡蛋打碎（鸡蛋不需要打发）
  • 步骤 3/8
    加入色拉油抽打至浓稠状
  • 步骤 4/8
    将椰蓉加入搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    再加入过筛好的低筋面粉、泡打粉搅拌均匀，拌成面糊即可
  • 步骤 6/8
    烤盘里铺好小纸杯，把拌好的面糊装入裱花袋，挤入小纸杯中（8分满）
  • 步骤 7/8
    放入预热好的烤箱烘烤（我是放在我的平烤盘里，所以用了烤网然后放在倒数第一层如图所示），上火180度，下火140度，烤20分钟
  • 步骤 8/8
    表面呈金黄色即可
发布于 2018-07-21
181
相关菜谱
写评论