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蓝莓果酱面包
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普懊趟绰级

这道菜背后的故事e～(选填)

食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 1个
牛奶 130g
黄油 40g
蓝莓果酱 适量
细砂糖 40g
盐 2g
酵母 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有材料
  • 步骤 2/10
    除黄油、蓝莓果酱外其他材料混合在一起，放入面包机内，设置和面档进行和面
  • 步骤 3/10
    面团揉至扩展阶段后加入黄油继续揉至出膜
  • 步骤 4/10
    揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的两倍大
  • 步骤 5/10
    手指沾面粉插进去，拔出来后洞洞不会缩，证明已经发酵好
  • 步骤 6/10
    发酵好的面团取出排气，分成大小均等的6分并搓圆，然后盖上湿布静置松弛15分钟
  • 步骤 7/10
    取一个面团擀成薄片，长方形，中间抹上适量蓝莓果酱，两边斜切均匀的花刀，一边一条裹住蓝莓酱
  • 步骤 8/10
    做好后放入烤箱二发，45度25分钟，取出刷上一层蛋液
  • 步骤 9/10
    烤箱预热，入烤箱倒数二层，上下火160度烤20分
  • 步骤 10/10
    成品图
发布于 2018-11-16
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