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草莓果酱面包
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罔安i高岑
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时间:1-2小时
食材
高粉 600g
盐 10g
水 340g
酵母粉 10g
黄油 40g
糖 70g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    高粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g揉成光滑面团，放冰箱冷藏过一夜。另取高粉300g,盐5g,水170g,黄油40g,糖70g,酵母粉5g,把放了一夜的面团揪成小块一起加入；揉成光滑可以拉成薄膜的面团，发酵到两倍大，排气备用；
  • 步骤 2/6
    分割成12个小面团，放室温醒10分钟后备用；
  • 步骤 3/6
    包入草莓果酱馅，收好口，滚圆，装入纸脱内进行第二次发酵；
  • 步骤 4/6
    再次发酵到2倍大，表面扫蛋液，撒芝麻，入烤箱；
  • 步骤 5/6
    烤箱预热180度，放中下层，上下火烤20分钟；
  • 步骤 6/6
    出炉放凉，掰开松软的面包，就可以吃了。
小贴士

要根据自己烤箱温度，适当调节烘烤的时间。

发布于 2018-07-26
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