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草莓果酱排包
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仲耳边情话

这款面包加了草莓果酱，酸甜中还透出一份奶香味，绵软的内部组织，真的很不错呢！

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
牛奶 150ml
白糖 25g
炼乳 10g
酵母 4g
奶粉 10g
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料：高粉250克、酵母4克、草莓果酱40克、白糖25克、奶粉10克、牛奶150克、鸡蛋一个、黄油35克、
  • 步骤 2/9
    除果酱和黄油外，全部放入面包机桶内，搅拌至面团光滑有弹性，然后再分二次加入切成小块的黄油，揉成面团出透明的膜，发酵至原来的二倍大
  • 步骤 3/9
    发好的面团排气后，用擀面杖擀成椭圆形长片
  • 步骤 4/9
    面团一头放入一勺草莓果酱
  • 步骤 5/9
    整理成橄榄形，依次排入烤盘里
  • 步骤 6/9
    全部做好的面团放入烤箱里，做第二次发酵，一般为60分钟左右。
  • 步骤 7/9
    刷好蛋液的面包坯，放入预热至180度的烤箱，烤15分钟左右，至表面上色
  • 步骤 8/9
    烤好的面包出炉，放凉后再适用
  • 步骤 9/9
    成品出炉喽
小贴士

面包一定要高筋面粉，刚烤好的面包含有二氧化碳气体，不适立即食用

发布于 2019-11-01
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