冻芝士蛋糕 - 冻芝士蛋糕的做法,冻芝士蛋糕怎么做好吃,冻芝士蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

冻芝士蛋糕

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夏天到了，甜品首选冻芝士蛋糕，口感甜滑充满浓烈的芝士味道，非常的好吃。

时间:30分钟-1小时

食材

黄油 40克

牛奶 100克

糖粉 60克

吉利丁 10克

消化饼 80克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

吉利丁片用凉开水浸泡湿润，黄油隔水融化。
步骤 2/10

消化饼打碎。
步骤 3/10

3冻芝士蛋糕做法的步骤混合了黄油的消化饼放入慕斯圈底部，压平整，放入冷冻层冷冻20分钟左右。接着开始做芝士糊。
步骤 4/10

奶酪芝士软化后加入糖粉，搅打均匀。
步骤 5/10

然后加入淡奶油，搅打均匀。
步骤 6/10

接着加入纯牛奶，搅打至顺滑状态。
步骤 7/10

吉利丁片提前用冷开水浸泡湿润，然后隔水融化。
步骤 8/10

将吉利丁液加入到芝士糊中，搅打均匀。
步骤 9/10

将芝士糊倒入模具，表面刮平整，然后放入保鲜层冷藏4小时以上。
步骤 10/10

脱模时用电吹风吹或者双手捂着大概10分钟就可以脱模。

小贴士

芝士糊如果没有打顺滑，可以用筛过滤一下就行。

发布于 2018-12-15