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100%成功披萨！用料丰富
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安灯泡好闪

由于本方法，除了饼皮以外，所有食材都经过提前处理成半熟的，而且水分控制得较少，降低了披萨外面焦，里面却很湿不熟等失败的风险，照这个做百分百成功哦亲！

时间:30分钟-1小时
食材
披萨饼皮我是在淘宝店买的半成品 1个
马苏里拉芝士碎 不用自己刨丝的那种 约一碗的量
鸡肉 200g
火腿 3根王中王那么多
虾 10只
大辣椒 1个
洋葱 半个
香菇 3个
披萨专用番茄酱或普通番茄酱 3勺
酱油和菜油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1，所有料切碎，将蔬菜的混合碎摆入烤盘进烤箱160度左右烤15分钟取出，看到洋葱萎缩，变蔫了就行。烤的过程中，烤箱里水汽比较重不要介意，端出来立刻就蒸发了。这一步为了去除洗菜产生的水分。2，将鸡肉切碎与虾浸泡料酒10分钟，如果是其他生肉类，需要腌制时间久一些。挤干水分，用1克盐抓匀，然后用油和1勺酱油炒一下。
  • 步骤 2/4
    3，这时175度预热烤箱。将烤盘刷油，摆上披萨皮，刷番茄酱，摆混合的菜和肉以及马苏里拉芝士粒一层层摆上去，不要太在意细节哈哈！记得留下约半碗的芝士等最后快烤好的时候撒表面。
  • 步骤 3/4
    4，入烤箱170度 烤到芝士融化成粘稠状的时候，拉出来把剩下的芝士碎撒上表面，继续烤到表面芝士轻微上色且粘稠。就可以吃了。
  • 步骤 4/4
    出炉。记得芝士融化且稍微上色就可以出了。不要焦了哦！
小贴士

鸡肉和虾都比较容易熟，因此不要炒过了，7分熟就行了

发布于 2018-12-24
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