有小朋友来家里玩,以前会做一些夹心的大蛋糕,可是分蛋糕时,小家伙们要选碟子颜色、勺子颜色,谁先谁后争论不休,这次做的这种小蛋糕,每人一份,不争不抢,女儿把上次圣诞节剩下的小卡插上去,且装饰得漂漂亮亮的,非常受欢迎。
蛋糕糊搅拌时,要上下翻拌或者切拌,不能画圈,以免消泡。
烤好后立刻取出在台面上震几下,排出里面的热气避免塌陷。