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不用色素的汽车蛋糕
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湖工BB机
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时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
白糖（蛋糕） 80g
白糖（奶油） 45g
奶油 500g
低粉 100g
植物油 30g
红肉火龙果汁 适量
奥利奥 4个
水果 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海绵蛋糕:鸡蛋，糖放入盘中，放在约45度热水上打发，直至体积变大，滴落的液体能划圈并不马上消失，取一部份蛋糕液与植物油搅拌均为，再倒回余下的蛋糕液搅拌均匀。烤箱140度预热后烤60分钟。时间温度按自家烤箱调节。喜欢细腻蛋糕的可改用戚风蛋糕。
  • 步骤 2/9
    蛋糕按位置计算好一分为三，造成小车初型。
  • 步骤 3/9
    300克奶油加入30克糖打发成白奶油。
  • 步骤 4/9
    200克奶油加入15克糖，打到五成发，滴入几滴火龙果汁，继续打至裱花状态。
  • 步骤 5/9
    底层蛋糕一分为二，涂上奶油，放入水果。
  • 步骤 6/9
    白奶油涂抹车体，因外表还要裱花，这不要涂得很光滑也行了。
  • 步骤 7/9
    巧克力热水溶解，画上车窗，放上瓶干做车轮，两颗圆型水果糖做车灯。
  • 步骤 8/9
    星型裱花嘴裱上车体。
  • 步骤 9/9
    蛋糕完成。
发布于 2018-07-24
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