jxcaipu logo
毛毛虫肉松面包
7.1万 热度 35 收藏
剩蛋老人羽

家人都喜欢毛毛虫面包，特别是夹奶油的！但是热量太高，奶油容易化和变质，就给他们做了肉松的，还可以做成香肠的，都很好吃，也不是很费力。

时间:30分钟-1小时
食材
面包粉 250g
水 120ml
黄油 15g
白砂糖 50g
鸡蛋 1个
奶粉 15g
盐 1g
酵母 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面包机和面，保持先液体后固体再面粉最后酵母的顺序，选择发酵面团一档，打开机器，你可以先去做点别的事了。这里省略了面团的照片。面团光滑能拉出筋膜，发酵到原来的两倍大就可以倒出来了，揉搓排气后分成100克一个的小块，擀面杖擀成薄片，用工具把四边切整齐。
  • 步骤 2/7
    把肉松平铺在面皮上，喜欢可以多加些，如果做成火腿的可以切碎平铺或整根卷里面。
  • 步骤 3/7
    圈起来留下一段面皮，用刀切成均匀的面条
  • 步骤 4/7
    一根根卷起来压在虫虫身子下面，放在烤盘中，抹油和铺油纸都可以，留下适当缝隙。用红豆装饰成眼睛。
  • 步骤 5/7
    可以做成短粗的，也可以细长的，都随意哦
  • 步骤 6/7
    静置在烤箱里，长到两倍胖的时候就可以刷蛋液进烤箱了！一般的烤箱要175度20分钟，中层，上下火，看自己家烤箱的脾气，随时观察调整哈！
  • 步骤 7/7
    剩下的边角料烤几个小豆沙包，送给小朋友们吃啦！
小贴士

最好是有面包机和面，简单省事得多了！

发布于 2018-08-23
155
相关菜谱
写评论