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美味杏子酱
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捕捉

鲜杏含有丰富的碳水化合物、钾、维生素、柠檬酸、蛋白质、钙、磷番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、及维生素C。适量食用对身体有很好的作用,它可以控制人体胆固醇的含量,还可以降低心脏病的发生。润肺,化痰,定喘,生津,止渴。可治疗口干唇燥,肺虚内燥。

时间:30分钟-1小时
食材
熟透的去核杏 480克
白砂糖 130克
柠檬汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把杏子一分为二,放到容器中。
  • 步骤 2/6
    加入白砂糖,拌匀。静置1-2小时后,看到释出很多汁液。
  • 步骤 3/6
    倒入不粘奶锅,大火熬沸腾。
  • 步骤 4/6
    小火继续熬,撇去浮沫,中间要不停的搅拌,略粘稠时,加入柠檬汁。
  • 步骤 5/6
    继续熬至粘稠状态,放至温热,装入容器内,冷却后密封保存。
  • 步骤 6/6
    成品图
小贴士

1最好选择甜一些的杏来熬酱,如果比较酸,需要增加白糖的量。

2加糖腌制后的汁液是杏子最天然的果胶,所以熬制的整个过程不需要加水。

发布于 2018-09-22
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