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蜂蜜小餐包
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时间:1-2小时
食材
高筋粉
400g
蛋液
50g
牛奶
190g
白糖
70g
黄油
30g
盐
3g
酵母
5g
蜂蜜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
所有的食材除黄油外全部活成面团
步骤 2/9
等揉到出筋时在把黄油加进去,然后揉到黄油完全被吸收
步骤 3/9
用保鲜膜包上,放入烤箱内,用发酵键进行基础发酵
步骤 4/9
发酵到两倍大时为好,用手指插一下不在回弹为好
步骤 5/9
发酵好的面团排出气泡,平均分成25份
步骤 6/9
放入烤箱进行二次发酵
步骤 7/9
预热烤箱175度,上下盘,烤25-30分钟(注:进烤箱前刷上蛋液,也可不刷,因为后期还要刷蜂蜜)
步骤 8/9
出炉,口感特棒啊!
步骤 9/9
九阳食尚学院――淄博商厦站
发布于 2018-10-29
50
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