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蜂蜜小餐包
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希望shabby
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时间:1-2小时
食材
高筋粉 400g
蛋液 50g
牛奶 190g
白糖 70g
黄油 30g
3g
酵母 5g
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有的食材除黄油外全部活成面团
  • 步骤 2/9
    等揉到出筋时在把黄油加进去,然后揉到黄油完全被吸收
  • 步骤 3/9
    用保鲜膜包上,放入烤箱内,用发酵键进行基础发酵
  • 步骤 4/9
    发酵到两倍大时为好,用手指插一下不在回弹为好
  • 步骤 5/9
    发酵好的面团排出气泡,平均分成25份
  • 步骤 6/9
    放入烤箱进行二次发酵
  • 步骤 7/9
    预热烤箱175度,上下盘,烤25-30分钟(注:进烤箱前刷上蛋液,也可不刷,因为后期还要刷蜂蜜)
  • 步骤 8/9
    出炉,口感特棒啊!
  • 步骤 9/9
    九阳食尚学院――淄博商厦站
发布于 2018-10-29
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