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百香果果酱的做法
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MaJi-H

鸡蛋果,又名百香果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,果有独特的香味,可以制作各种果酱,蛋糕,面包等糕点都可以用来增加风味~下面我就用面包机给大家制作一个果酱

时间:1-2小时
食材
百香果皱果 3斤左右
白砂糖 100g
玉米淀粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好所需材料
  • 步骤 2/5
    将百香果对半切开,挖出果肉放在碗里
  • 步骤 3/5
    将果肉和糖都放在面包桶里
  • 步骤 4/5
    启动“果酱”程序。胶质出来了看到了没,慢慢地再熬粘稠,如果觉得不够稠的话,开始冒大泡的时候可以放点玉米淀粉来调节哦
  • 步骤 5/5
    成品出来了,微微热的时候装进瓶子里
小贴士

1、只有外壳布满“皱纹”时,里面的果瓢才会更香,果汁味道才更浓郁

2、喜欢甜味的可适当地添加糖,现在这个味道酸甜可口,回味无穷

3、由于百香果本身液体成分较大,可以根据个人对果酱粘稠度的喜好酌情增加玉米淀粉来调节

4、百香果的籽我没有过滤,因为我还满喜欢咬在嘴里咯滋咯滋的感觉,介意的同学可以过滤

5、做好的果酱可以直接涂抹在吐司上食用,也可以冲水,非常的酸甜美味,清爽开胃

6、我用的是PE8500W面包机果酱程序制作的

发布于 2018-10-19
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