樱桃是这个季节最受宠的水果，红彤彤的外表、酸酸甜甜的滋味令人难忘。但有时候樱桃买多了，或是买到了没那么甜的樱桃，那可怎么办？可以做成果酱，将樱桃最美好的滋味浓缩保存起来。而且，市面上卖的果酱为了更长时间的保存，放了许多添加剂、防腐剂，真正的水果少之又少。自己做，绝对健康天然，又绝对料足。刚好新入手了一台面包机，有果酱功能，迫不及待尝试了一下。只需要短短一个小时二十分钟，色泽鲜亮、美味可口的果酱就新鲜出炉了。如果没有面包机也没有关系，就用不粘锅不断熬煮、翻炒至浓稠即可哟。配方才是关键~为了让果酱有果胶的浓稠质感，我还加入了少量的吉利丁片。如果没有可以用少量水淀粉替代，或是省略~