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榴莲芝士蛋糕
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certainty小珍珠
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这款蛋糕介于轻乳酪和重乳酪之间,加上了点睛的榴莲肉,入口别是一番好滋味。
时间:1-2小时
食材
榴莲肉
90g
鸡蛋
3个
白糖
55g
低筋面粉
45g
奶油奶酪
150g
牛奶
60g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
准备好所有材料(牛奶没有入镜)
步骤 2/11
将一个蛋清打发加入15g糖。切拌入打散的蛋黄中
步骤 3/11
筛入25g面粉,切拌后装入裱花袋。
步骤 4/11
在烤盘上挤出一个约六寸的圆形。160度烤8分钟。
步骤 5/11
将榴莲肉搅拌细腻
步骤 6/11
奶油奶酪加牛奶隔水加热搅拌顺滑,分次加入两个蛋黄。拌入榴莲肉,筛入20g面粉。
步骤 7/11
两个蛋清加入40g糖
步骤 8/11
烤好的蛋糕底放入模具底层。
步骤 9/11
倒入拌好多芝士糊。
步骤 10/11
包上锡纸,水浴150度烤70分钟。
步骤 11/11
冷藏切块食用。绵密扎实的口感配上解腻的蛋糕底,美味停不下来。
发布于 2018-09-04
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