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甜品系列之牛奶布丁
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阿轴

简单易学

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 1个
牛奶 250ml
白糖 适量
葡萄干 少许
柠檬汁 几滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛奶倒入锅中，加入适量糖，将糖融化即可。然后冷却。
  • 步骤 2/8
    将鸡蛋打开 多打回 但是不要打发
  • 步骤 3/8
    将冷却的牛奶倒入打好的蛋液中，搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    加入少许的柠檬汁 除去腥味
  • 步骤 5/8
    将搅拌好的液体倒入容器中 记得在容器上面放层纱布 过滤杂质 让布丁更加细腻
  • 步骤 6/8
    放在锅上用小火蒸十分钟 然后一定要关火之后继续蒙五分钟左右
  • 步骤 7/8
    加入几粒葡萄干 等到冷却放入冰箱中冷藏 两小时是冷藏不是冷冻喔！！！
  • 步骤 8/8
    两个小时过后 从冰箱取出即可享用了～
发布于 2018-06-20
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