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堪比超市的牛奶布丁
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赐凭粕老挥

这款牛奶布丁超简单，成功率百分之百，味道可以自己掌握，还安全，比在超市买的放心多了。

食材
牛奶 240ml
水 100ml
白糖 两勺
鱼胶粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼胶粉倒水泡一下，水量没过鱼胶粉即可
  • 步骤 2/5
    将牛奶和水倒入小锅，中火烧开，放入两勺糖，喜欢甜的可以多放点，凉后甜味会微变淡。
  • 步骤 3/5
    待牛奶微沸的时候放入泡好的鱼胶粉，换小火，轻轻搅动到鱼胶粉完全溶解，关火。
  • 步骤 4/5
    待凉后放入模具，放入冰箱冷藏，最快一个半小时就好。
  • 步骤 5/5
    这个是比较软的，脱模会有点抖抖的感觉。
小贴士

鱼胶粉泡发后很容易溶解。

牛奶要轻轻搅动，免得产生太多气泡，做出来后边缘不平滑。

想要硬一点可以多放一点鱼胶粉。

可以随意配水果，蜂蜜

发布于 2018-08-20
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