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自制葡萄酒
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束的回忆不在唒

葡萄酒美，但不能贪杯，自制的葡萄美酒，健康美容两不误。

食材
葡萄 5KG
冰糖 1.5KG
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好葡萄
  • 步骤 2/9
    把葡萄用盐水浸泡十多分钟然后洗净风干水份
  • 步骤 3/9
    晾干的葡萄捏破，连皮带籽都要哦
  • 步骤 4/9
    然后加入冰糖
  • 步骤 5/9
    一层葡萄一层冰糖哦
  • 步骤 6/9
    然后加入保鲜膜，盖上盖子，记得不能拧得太紧，以防爆炸哦
  • 步骤 7/9
    写上日期，以防忘记日期
  • 步骤 8/9
    发酵两天后的样子，记得在发酵高峰期，用筷子把上面的葡萄往下压，使葡萄更好的与汁溶合，可以增加葡萄的颜色的哦
  • 步骤 9/9
    然后根据情况(和当地的温度有很大关系）过筛吧，因为我看有些亲有写至少二十一天，才行，但我用了不到二十天，葡萄酒的酒味就很浓了，我是提前过滤掉了
小贴士

1.葡萄用盐浸泡十多分钟，有利于去掉部分农药

2.记得清洗葡萄的时候不能把表面洗得太干净，因为表皮上薄薄的那层白衣是天然发酵剂．

3..具体的成酒时间得根据当地气候决定哦，一般至少二十一天，但广东这边气候高，我用了不到二十天就酒味度数高过啤酒。

6.制做过程，一定要牢记防水，防油，不然会变质的．

5.葡萄酒虽然美但不要贪杯

发布于 2018-06-25
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