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自制葡萄酒
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骑毛驴追飞机郁

葡萄美酒夜光杯，都说每天一杯葡萄酒，美容养颜还能软化血管，这么好喝的东东，咱也可以自己酿制啦。葡萄大面积上市的时候，我买了几斤准备自己酿酒，说起来我老妈都不敢相信，可我真的做出来啦，一起来分享喜悦吧。

时间:1-2小时
食材
葡萄 4500g
白糖 500g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    新鲜葡萄，用剪刀剪成一个一个的，保留一部分蒂子在上面
  • 步骤 2/12
    剪好的葡萄，坏的软的全部挑出来
  • 步骤 3/12
    清水淹没过葡萄，加适量盐浸泡
  • 步骤 4/12
    用手和一下，让盐均匀融化成盐水
  • 步骤 5/12
    浸泡约十分钟后，清洗葡萄，冲洗干净后放入干净容器内沥干水
  • 步骤 6/12
    葡萄沥干水后，准备一个干净的大玻璃瓶和一个大脸盆
  • 步骤 7/12
    将葡萄分批倒入大脸盆中，用手捏碎，注意哦，是一个一个地捏碎
  • 步骤 8/12
    葡萄捏好后，加入白糖
  • 步骤 9/12
    准备好干净的漏斗，将葡萄碎液灌入瓶中
  • 步骤 10/12
    捏碎的葡萄和汁水全部装入瓶中，我准备的是十斤的大瓶，所以看起来才这么一点，注意整个过程不能沾生水
  • 步骤 11/12
    将瓶口密封起来，放阴凉处一个月
  • 步骤 12/12
    开封，过滤出葡萄酒装瓶
小贴士

过滤后的葡萄酒颜色还不是太红，再静置几天，颜色会越来越红。

发布于 2022-12-31
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