葡萄酒的功效:有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。主治食欲不振,手足无力,精神困倦,失眠,小便不畅。葡萄酒的作用:1、滋补作用。因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。2、助消化,防止便秘。3、杀菌作用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。4、利尿5、延缓衰老6、防治脑血栓7、预防癌症8、促进新陈代谢。葡萄酒内含量较高的肌醇,能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢,有效防止脂肪肝,减少血中胆固醇,加强肠的吸收能力,促进食欲。9、软化血管。葡萄酒有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现,葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”,具有降低胆固醇和甘油三脂的作用
在装的时候要留出一些空隙,避免在发酵的过程中酒溢出。