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葱香芝士面包
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弟怰古元英云
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400g
牛奶 240克
鸡蛋液 45克
盐 3克
白砂糖 50克
酵母 5g
黄油 30克
马苏里拉芝士 适量
香葱碎 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
培根 适量
肉松 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    牛奶，鸡蛋液，高筋面粉，盐，糖，酵母，按顺序依次放入面点机的料桶内，选择“和面”功能，和成光滑的面团，然后放入黄油，再次启动和面程序
  • 步骤 2/15
    和成手套膜的扩展状态
  • 步骤 3/15
    室温发酵到两倍大
  • 步骤 4/15
    取出在面板上松驰排气
  • 步骤 5/15
    将面团分成八等分
  • 步骤 6/15
    肉松，培根，沙拉酱拌匀
  • 步骤 7/15
    将小面团擀成面饼
  • 步骤 8/15
    将拌好的馅料放在面饼上（也可以先撒肉松，再放上培根，最后挤点沙拉酱）
  • 步骤 9/15
    从一头卷起，收口朝下，两端捏紧，摆在面包模子里
  • 步骤 10/15
    将包好的面包胚放在温暖的地方，二次发酵到两倍大
  • 步骤 11/15
    发酵好后取出，先在表面刷上一层蛋液撒上芝士碎
  • 步骤 12/15
    再挤上沙拉酱
  • 步骤 13/15
    挤上番茄酱，撒上香葱碎
  • 步骤 14/15
    烤箱180度预热，上下火，中层，烤15分钟左右
  • 步骤 15/15
    早餐出炉～
小贴士

【九阳食尚学院】小阳美食济南永安苏宁站出品

发布于 2018-09-22
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