谁都能学会的裱花款式——可可蛋糕 - 谁都能学会的裱花款式——可可蛋糕的做法,谁都能学会的裱花款式——可可蛋糕怎么做好吃,谁都能学会的裱花款式——可可蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

谁都能学会的裱花款式——可可蛋糕

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今天是517谐音"我要吃"，是吃货们内心的真实欲望，

可以尽情狂欢，有理的放开吃一次

其实“吃货”不仅代表着能吃、常吃，更是爱吃、会吃，会做，对生活品质的追求（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 65克

粟粉 20克

鸡蛋 4个

可可粉 10克

细砂糖（蛋黄） 31克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

色拉油加32克细砂糖加牛奶搅拌至糖融化，然后筛入粉类，搅拌至无干粉，无颗粒
步骤 2/13

蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入面糊中，蛋白放入无油无水的干净的容器中
步骤 3/13

蛋白粉三次依次加入62克的细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡
步骤 4/13

取三分之一蛋白到可可面糊中拌匀
步骤 5/13

再将面糊全部倒回剩下的蛋白中混合翻拌均匀
步骤 6/13

面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开刮平
步骤 7/13

放入提前预热好的烤箱中层，上下火175度，烤10~15分钟
步骤 8/13

将蛋糕片切成6等分的长方形蛋糕片，以两个为一组
步骤 9/13

淡奶油加糖打发至稍微有流动性，放冰箱冰冻一会儿，然后装入装有圆形裱花嘴的一次性裱花袋中；取一片蛋糕片，在上面排列挤上淡奶油
步骤 10/13

再盖上另一片蛋糕片
步骤 11/13

挤上淡奶油
步骤 12/13

在上面再撒一些可可粉做装饰
步骤 13/13

成品欣赏

发布于 2018-06-29