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葡式蛋挞–––快手甜品
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闯红灯

以前我最爱吃的甜品就是蛋挞没有之一 去KFC买的都是蛋挞套餐 同学都吃腻口了我觉得还吃不够呢嘿嘿 自从入手烤箱后蛋挞自然是必做的 妈妈妹妹都很爱吃 今天的蛋挞用的是全蛋 一点也不浪费哦口感更棒 不多说了重要的就看小贴士把~

时间:10-30分钟
食材
纯牛奶 120g
淡奶油 120g
鸡蛋 2个
白糖 35g
低筋面粉 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将淡奶油 纯牛奶 白糖放入锅中小火煮到融化即可 不需要煮开
  • 步骤 2/8
    待奶液凉后 打入两个鸡蛋搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    加入低筋面粉搅拌均匀 然后将蛋挞液过筛两次
  • 步骤 4/8
    倒入挞皮中九分满 这样子更饱满哦~
  • 步骤 5/8
    烤箱180度预热好 放入烤箱中层180度烤25分钟左右 （灵活调整自家烤箱温度哈）
  • 步骤 6/8
    这样就表示快好了 再烤几分钟上上色
  • 步骤 7/8
    出炉~
  • 步骤 8/8
    好看更好吃~
小贴士

1.我第一次做蛋挞的时候就是看了有的方子没放低筋面粉 结果吃起来就像鸡蛋羹太嫩了不是太喜欢 放了低筋粉感觉厚实才比较好吃 要是真偏爱嫩嫩的口感也可以不放 2.也许有的人会问没有淡奶油可以做吗 我的回答是可以 就都用牛奶代替 因为我试过味道也很好 3.此方大约可以做10个左右或更多

发布于 2019-01-20
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