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No 胖 红豆脆饼
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若馨distinguish

看着这么简单的配料，会不会不好吃，答案是No！！简单美味又有颜值才是硬道理！这次选用糯米粉而不是常规的面粉去做，糯米粉比面粉做出来更有香味，而且糯米比普通面更容易产生饱腹感，另外配料的少糖，既有香味又因为饱腹感，不会令人发胖。

食材
糯米粉 150g
红豆沙 450g
色拉油 60g
小苏打 1g
金黄糖浆 60g
蛋黄 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小帖士：糯米粉要买比较米白的，不要偏白。新鲜的糯米粉是会有糯米的香味的，糖浆可以自己拿片糖熬，或者用蜜糖代替（这里注意蜜糖不要碰热水就可以），这样甜度不会太高，但会有香味。
  • 步骤 2/8
    小苏打加一汤匙的纯净水或凉开水混开，加入糖浆，一个蛋黄，色拉油，油先加30个，可以不用全部加入，因为后面和面的时候也会用到，然后把过筛的糯米粉加入，搅拌，至无颗粒妆。我这里的料为15个量
  • 步骤 3/8
    和好的面像上图这样，变成无颗粒妆，很光滑很油亮的面团。 和面团的过程中，干就放油，湿就加点粉。这里注意的是和普通面团不一样，这里的脆饼一定要加够油，出来的饼才会脆
  • 步骤 4/8
    面团和好后，切成15g的小剂子，豆沙和面皮的比例为2:1，这里是做15个的量
  • 步骤 5/8
    印摸
  • 步骤 6/8
    烤炉预热150度，8-10分钟，然后饼先150度烤5分钟，拿出来晾凉给表面涂上蛋黄液，再烤180度15-20分钟
  • 步骤 7/8
    松下烤炉你值得拥有
  • 步骤 8/8
    成品就出来啦，快回家试试，觉得好用请给我点赞
发布于 2018-07-16
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