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柠香可乐鸡翅 无油哦
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冷骑毛驴追飞机

咬一口，唇齿间溢满柠檬的香气

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 500g
柠檬 半个
可乐 适量
老抽 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    腌制鸡翅两面用刀切斜口，这样在腌制的时候会更入味，柠檬去皮切片，与鸡翅一起腌制。柠檬一定要去皮！一定要去皮！一定要去皮！我就是因为没去皮做出来有些苦味。虽说也可以直接挤柠檬汁，但是我坚持柠檬切片，因为我的宗旨就是就是不浪费每一片柠檬(๑•̀ㅂ•́)و✧。 腌制10-20分钟就可以，我喜欢腌的时间长一点，柠檬味道更明显
  • 步骤 2/5
    煎制中火，将鸡翅放入锅中煎，不用放油！因为鸡翅自己会出油，很健康吧，勤翻动一些，不然会粘锅，煎到两面有煎出来的那种金黄就可以啦(其实在不糊锅的基础下，可以多煎一会)
  • 步骤 3/5
    调味煎的差不多后就可以加可乐了，加到浸没所有鸡翅就可以了，再根据自己的口味加入老抽和生抽，老抽少一些，放完后可以自己尝尝汁水的味道，然后再考虑增加生抽，喜欢甜口的可以再加些蜂蜜或者白糖，转小火，盖锅盖，焖煮15-20分钟。
  • 步骤 4/5
    收汁转大火，收汁，不要收到汁水太少，因为可乐加热会有泡沫，看起来汁水还有很多，其实都差不多没有了，图片的程度就差不多了，收的太干会有糊味，收好汁就完成啦～
  • 步骤 5/5
    完成
小贴士

腌制鸡翅时柠檬要去皮，不然会带有苦味

发布于 2018-11-13
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