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豆皮鲜肉卷(豆油伯缸底酱油
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我对你有想法鸭

处理这道菜肉馅的作法,更换配料后同样适用于汉堡肉、红烧狮子头、水饺馅、肉丸上喔。来看看好吃的肉馅怎么做。

食材
豆皮 3片
猪绞肉 200公克
香菜 2根
蒜头 2粒
辣椒 1/3根
香菇 2朵
豆油伯缸底酱油 1小匙
米酒 1大匙
太白粉 1大匙
适量
白胡椒粉 少许
绿花椰菜 一朵
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    取一个容器先加入作法1的材料以及猪绞肉,并且把调味料全部加进去,再将所有材料摔成出筋。
  • 步骤 2/3
    把豆皮摊开在桌面上,再加入作法2搅拌好的猪绞肉,再将豆皮缓缓卷起成圆柱状备用。
  • 步骤 3/3
    最后再加入汆烫好的绿花椰菜围边即可。
小贴士

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发布于 2018-11-22
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