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食材
黄油
55g
低筋面粉
125g
糖粉
50g
鸡蛋
25g(半个鸡蛋左右)
杏仁
适量
烹饪步骤
步骤 1/16
将黄油切小块,装碗,放入微波炉高火叮一分钟至黄油软化,然后用打蛋器打散后,加入糖粉。
步骤 2/16
用打蛋器搅打至膨松顺滑;
步骤 3/16
分多次少量加入蛋液,每次需搅打至完全溶合。
步骤 4/16
筛入低粉,用橡皮刮刀翻拌均匀;
步骤 5/16
用手和成面团,盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤 6/16
取出面团,将面团擀成一元硬币厚度左右的圆饼;
步骤 7/16
用小熊饼干模具按压出形状;
步骤 8/16
小心去掉周边的面片;
步骤 9/16
将所有小熊面饼全部移入烤盘内,再把杏仁放小熊的胸前;
步骤 10/16
将小熊两只小手抱住杏仁,用手指按压一下;(建议刷点蛋液在杏仁上)
步骤 11/16
用牙签扎出小熊的眼睛和嘴巴;(嘴巴也可以用勺柄按压出来)
步骤 12/16
将烤箱180度预热5分钟,然后放入烤盘,中层,上下火,烤20分钟即可。(每个烤箱的脾气不一样,具体温度还是根据自己的烤箱脾气来挑整哦!^_^)
步骤 13/16
烤好的小熊杏仁饼干,放烤网上晾凉即可食用!
步骤 14/16
成品1
步骤 15/16
成品2
步骤 16/16
成品3
小贴士
1.加入蛋液的时候一定要分多次少量的慢慢拌入,最后加完蛋液的时候可能不太光滑,感觉油水分离一样,不要担心,用手多拌匀几次就可以了。入驻头条号
发布于 2018-08-30
85
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