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芝麻酱拌面
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失眠Christian

夏天吃凉拌面是我家最喜欢的，与其吃的大汗淋漓还不如来一碗凉拌面，凉拌面的酱料精华是花生酱和芝麻酱，家里还有几斤黑芝麻，我就想自己尝试做芝麻酱，自己做的最起码没有什么添加剂和防腐剂，看上去黑不溜秋的，味道是一级棒的。

食材
芝麻酱 100克
面条 200克
黄瓜 适量
酸豆角 适量
盐 适量
鲜酱油 适量
辣酱油 适量
甜醋 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备面条和芝麻酱
  • 步骤 2/9
    准备甜醋，鲜酱油和上海辣酱油
  • 步骤 3/9
    用2调羹鲜酱油，一调羹甜醋和一调羹辣酱油加入芝麻酱内
  • 步骤 4/9
    拌匀后再加入一调羹冷开水稀释成芝麻酱料
  • 步骤 5/9
    准备拌面的小菜，我用的是黄瓜丝和酸豆角
  • 步骤 6/9
    锅内水开后下入面条，加入少许盐
  • 步骤 7/9
    煮熟后捞起后用适量的香油拌匀以免粘连
  • 步骤 8/9
    先把面加入碗中，再把芝麻酱料和小菜加入即可
  • 步骤 9/9
    拌匀就可以开吃了
小贴士

1，面条最好用有筋道的，这样口感更佳

2，拌面的小菜可以依照自己喜欢的调换

3.煮好的面条捞起后一定要立即用香油拌匀

发布于 2018-07-21
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