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蟹肉炒饭
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楚疆瀛卢暴昖

吃腻了蛋炒饭，试试这道非常鲜美的蟹肉炒饭吧！炒饭里放入蟹肉和生菜，蟹肉鲜美，生菜脆爽。搭配在一起非常美味！

这里要说一下，蟹肉要用真的蟹肉才行，不能是那种超市买的涮火锅吃的蟹棒哦！我在网上买的冻熟蟹腿肉，还挺方便的。

食材
隔夜米饭 200克
蟹腿肉 100克
鸡蛋 2个
生菜 2片
胡椒粉 3克
盐 3克
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    生菜洗净掰成小块，放入蔬菜脱水器里脱水。
  • 步骤 2/13
    蟹肉撕成细条。
  • 步骤 3/13
    鸡蛋打散。
  • 步骤 4/13
    准备好米饭、葱花、生菜、蟹肉、盐、鸡蛋、胡椒粉。
  • 步骤 5/13
    锅烧热后，倒入适量色拉油，放入葱花炝锅。
  • 步骤 6/13
    倒入鸡蛋液。
  • 步骤 7/13
    倒入鸡蛋液后马上倒入米饭翻炒。
  • 步骤 8/13
    翻炒至鸡蛋液都包裹住米饭，放入适量盐和胡椒粉炒匀。
  • 步骤 9/13
    倒入蟹肉翻炒片刻。
  • 步骤 10/13
    放入生菜，放入生菜后立即关火，再翻炒均匀即可出锅。
  • 步骤 11/13
    盛入碗中，倒扣在盘中。
  • 步骤 12/13
    开吃吧！很美味哦！
  • 步骤 13/13
    撰写制作步骤
小贴士

1、放胡椒粉起到去腥的作用。

2、放入生菜后立即关火，可以保留生菜脆爽的口感。

发布于 2018-06-29
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