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黄金腊肉炒饭[简单的奥义]
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繁华落尽满心凉植

再平常不过了，不论是学校食堂或沙县小吃，还是五星级酒店，亦或是3元一盘到上百的蟹肉炒饭，奢简由人。从前更是考验大厨功力的菜品，现在依然是厨艺比赛的常客。虽然做不出黯然销魂饭，但是冬季用腊肉佐鸡蛋用少许料酒和咖喱调味的黄金蛋炒饭也是很棒的，腊肉或者炒饭，是你的菜吗？

时间:10-30分钟
食材
腊肉 100克
米饭 一碗
萝卜末 少许
鸡蛋 两个
青椒丁 半个
鸡精 少许
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    腊肉的肥油和瘦肉分开，其它材料也切丁
  • 步骤 2/3
    依次在油锅翻炒：肥油、瘦腊肉、鸡蛋、米饭、料酒、酱油、鸡精、咖喱粉、青椒（顺序不能错）
  • 步骤 3/3
    装盘就可以了
小贴士

咖喱粉只是上色用，切记要少

发布于 2018-12-03
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