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彩椒腊肉炒饭
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炯厮殉置遣

自从收到王家五的湘西腊肉后,这几天就没断过在吃,哈哈!今天用了一点来炒饭,很是提味啊!加入彩椒,色彩好看又美味,儿子也喜欢!腊肉本身有咸味,所以盐少放了,可以吃到浓浓的腊肉香气,煸出来的油脂用来炒饭,那是极配的啊~

时间:10分钟内
食材
腊肉 50g
彩椒 80g
米饭 2碗
油 适量
盐 适量
蒜蓉 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    煮好的米饭两碗左右;
  • 步骤 2/11
    彩椒洗净;
  • 步骤 3/11
    切成小丁;
  • 步骤 4/11
    腊肉提前热水泡过,洗净,然后切成丁,剁好蒜蓉,切好葱花备用;
  • 步骤 5/11
    锅里放底油,下腊肉丁爆炒出香味;
  • 步骤 6/11
    然后加入蒜蓉和彩椒丁一起爆炒;
  • 步骤 7/11
    蔬菜断生后拨到锅的一边,打入鸡蛋一个;
  • 步骤 8/11
    在蛋黄还没熟的情况下,倒入米饭;
  • 步骤 9/11
    充分炒匀,让米饭都沾上鸡蛋液;
  • 步骤 10/11
    炒至米饭干爽,加入适量的盐调味;
  • 步骤 11/11
    上锅前加入葱花,再次炒匀即可!
小贴士

腊肉本身有咸味,所以盐要适量少放一点,咸鲜可口~

发布于 2020-09-11
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