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黄金青菜炒饭
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丝瓜watchful

炒饭，听起来很简单，但是要做出好吃的炒饭，也不是很容易的事情，我喜欢用剩米饭来做炒饭，这中间用到一个小小的窍门，就可以做出颜色金黄的炒饭哦。试试吧

时间:10-30分钟
食材
剩米饭 1碗
油 适量
盐 适量
上海青 2颗
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    剩米饭放入容器
  • 步骤 2/6
    将鸡蛋打进去
  • 步骤 3/6
    用筷子将鸡蛋和剩米饭一起拌匀，让米饭充分吸收蛋液
  • 步骤 4/6
    锅里放油，烧热后将米饭到进去，底部稍微凝固后，用锅铲翻动下，直到所有的米饭都凝固好。
  • 步骤 5/6
    将上海青碎加进去，倒入少许盐，一起翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    出锅，趁热吃哦。
小贴士

1、 米饭一定要均匀地裹上鸡蛋液，如果米饭较多，则增加鸡蛋的量。米饭用筷子打散，颗颗分离。

2、也可以不放青菜，加点葱花就好。

3、饭刚刚放入锅里的时候会比较沾锅铲，先不要急着去翻动它，等底部稍微凝固 后再稍微翻动，让其全部凝固。

发布于 2019-07-29
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