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拉皮制作 凉皮 超简单超详细
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半窗疏影竺
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时间:10分钟内
食材
土豆淀粉 5勺
适量如图
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    淀粉水搅匀,烧一锅水烧开
  • 步骤 2/8
    找个不锈钢的浅盘,浅盘涂一点点油,然后舀一勺淀粉液至浅盘,然后将浅盘放上水开的水面上10多秒左右
  • 步骤 3/8
    然后将盘子捅进沸水中,也是10多秒,然后用漏勺连盘捞出放入冷水中
  • 步骤 4/8
    慢慢揭开,一点点的,不要急,因为舀淀粉液之前浅盘刷了点油,所以很容易就揭下来
  • 步骤 5/8
    一个完整的拉皮
  • 步骤 6/8
    切成条
  • 步骤 7/8
    装盘,撒上蒜蓉,生抽,醋,香油,黄瓜丝,拌匀即可
  • 步骤 8/8
    很棒!开吃。也可以做肉丝拉皮,可以炒一下,也可以把肉丝炒熟后和拉皮凉拌吃,很美味!
发布于 2019-01-17
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