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食材
土豆淀粉
5勺
玉米淀粉
5勺
水
适量如图
烹饪步骤
步骤 1/8
淀粉水搅匀,烧一锅水烧开
步骤 2/8
找个不锈钢的浅盘,浅盘涂一点点油,然后舀一勺淀粉液至浅盘,然后将浅盘放上水开的水面上10多秒左右
步骤 3/8
然后将盘子捅进沸水中,也是10多秒,然后用漏勺连盘捞出放入冷水中
步骤 4/8
慢慢揭开,一点点的,不要急,因为舀淀粉液之前浅盘刷了点油,所以很容易就揭下来
步骤 5/8
一个完整的拉皮
步骤 6/8
切成条
步骤 7/8
装盘,撒上蒜蓉,生抽,醋,香油,黄瓜丝,拌匀即可
步骤 8/8
很棒!开吃。也可以做肉丝拉皮,可以炒一下,也可以把肉丝炒熟后和拉皮凉拌吃,很美味!
发布于 2019-01-17
85
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