jxcaipu logo
解暑——桂花杏仁豆腐
7.3万 热度 15 收藏
频独硕驳踩

杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。

时间:1-2小时
食材
杏仁粉 50g
牛奶 250ml
水 250ml
琼脂 10g
白糖 25g
蜂蜜 适量
桂花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好材料。
  • 步骤 2/8
    把杏仁粉，糖，水，牛奶倒进锅中，大火煮沸。
  • 步骤 3/8
    泡软的琼脂倒入锅中，搅拌均匀，关火。
  • 步骤 4/8
    杏仁浆过筛。
  • 步骤 5/8
    倒入保鲜盒里冷藏。
  • 步骤 6/8
    蜂蜜，水，桂花在锅中煮沸关火。
  • 步骤 7/8
    取出倒扣，切块。
  • 步骤 8/8
    吃的时候可以撒些桂花蜂蜜水增加口感。
发布于 2018-07-05
25
相关菜谱
写评论